MENÚ DE BODAS N.º 1
ENTRANTES
Mini Panecillos Horneados
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Quisquilla de la Bahía hervida con agua marina
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Calamares A La Romana
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Tartaleta de gambas y gulas al ajillo
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Ensalada Templada Con Frutos Secos Y Queso Rulo
(lechugas variadas, canónigos, rúcula, vinagre de sidra, Miel,
frutos secos: nueces, pasas, ciruelas piñones, orejones, queso parmesano)
Plato principal a elegir una carne o un pescado
Si el evento fuera al mediodía contamos con amplia variedad de arroces
Solomillo Ibérico relleno asado al horno son salsa demi-glace
Cordero Al Horno Confitado a baja temperatura y patatitas al romero
Carrillada Ibérica en reducción de Pedro Ximénez con pure de patatas y crujiente de parmesano
Lomo De merluza confitada sobre salsa marinera
Lubina al horno con verduritas bañadas al cava
Bacalao gratinado con muselina de alioli y miel + 3€
POSTRE
Tarta Nupcial con Helado de Mantecado
Sidra El Gaitero y Cava -Semi
Café
BEBIDA Cervezas, Refrescos, Minerales
Vino Tinto Rioja Crianza
Vino Blanco De Rueda
Vino Rosado Lambrusco
Incluimos En Nuestro Menú
Música Con DJ Barra Libre
PRECIO POR COMENSAL 107 € ( IVA INCLUIDO)
MENÚ DE BODAS N.º 2
ENTRANTES
Mini Panecillos Horneados
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Milhoja de foie, queso de cabra manzana caramelizada
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Langostinos tigre, y Quisquilla hervida con agua marina
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Crepes de serranitos (jamón y setas)
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Sorbete De Limón
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Plato principal a elegir una carne o un pescado
Si el evento fuera al mediodía contamos con amplia variedad de arroces
Solomillo Ibérico relleno asado al horno son salsa demi-glace
Cordero Al Horno Confitado a baja temperatura y patatitas al romero
Carrillada Ibérica en reducción de Pedro Ximénez con pure de patatas y crujiente de parmesano
Lomo De merluza confitada sobre salsa marinera
Lubina al horno con verduritas bañadas al cava
Bacalao gratinado con muselina de alioli y miel + 3€
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POSTRE
Milhoja de crema y nata
Sidra El Gaitero y Cava -Semi
Café
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BEBIDA: Cervezas, Refrescos, Minerales
Vino Tinto Rioja Crianza
Vino Blanco De Rueda
Vino Rosado Lambrusco
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Incluimos En Nuestro Menú
Música Con Dj Barra Libre
PRECIO POR COMENSAL 113.00 € (IVA INCLUIDO)
MENÚ DE BODAS N.º 3
ENTRANTES
Mini Panecillos Horneados
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Vieira gratinada con caviar y queso parmesano
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Calamar Nacional Plancha
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Canelòn crujiente de rabo de toro y boletus salteado
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Gamba Roja Plancha
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Sorbete de Limón al Cava
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Plato principal a elegir una carne o un pescado
Si el evento fuera al mediodía contamos con amplia variedad de arroces
Solomillo Ibérico relleno asado al horno son salsa demi-glace
Cordero Al Horno Confitado a baja temperatura y patatitas al romero
Carrillada Ibérica en reducción de reducción de Pedro Ximénez con pure de patatas y crujiente de parmesano
Lomo De merluza confitada sobre salsa marinera
Lubina al horno con verduritas bañadas al cava
Bacalao gratinado con muselina de alioli y miel + 3€
POSTRE
Volcán de chocolate sobre crema de kínder y crumble de avena
Sidra El Gaitero y Cava -Semi y Brut
Café
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BEBIDA Cervezas, Refrescos, Minerales
Vino Tinto Rioja Crianza, Vino Blanco De Rueda, Vino Rosado Lambrusco
Incluimos En Nuestro Menú
Música Con DJ Barra Libre
PRECIO POR COMENSAL 119.00 € (IVA INCLUIDO)
MENÚ N.º 4
ENTRANTES
Mini Panecillos Horneados
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Timbal de gambas al ajillo con aguacate y mango
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Sorbete De Limón
PRIMER PLATO
Solomillo Ibérico relleno asado al horno son salsa demi-glas
Cordero Al Horno Confitado a baja temperatura y patatitas al romero +2€
Carrillada Ibérica en reducción de Px con pure de patatas y crujiente de parmesano + 3€
SEGUNDO PLATO
Lomo De merluza confitada sobre salsa marinera
Lubina al horno con verduritas bañadas al cava
Bacalao gratinado con muselina de ali-oli y miel +3€
*En caso de boda a mediodía disponemos de una amplia variedad de arroces
POSTRE
Milhoja de chocolate
Sidra El Gaitero y Cava-Semi
Café
BODEGA
Cervezas, Refrescos, Minerales
Vino Tinto Rioja Crianza
Vino Blanco De Rueda
Vino Rosado Lambrusco
Incluido en el Menú
Cóctel de bienvenida
Música Con DJ
Barra Libre
Precio por comensal adulto 118€
Confeccionar vuestro propio menú utilizando como base nuestros menús, y además tenemos una amplia variedad de platos que puede incorporar a su menú elegido. Y sin ningún compromiso se os valorarán.
Entrantes
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Plato principal a elegir una carne o un pescado
Si el evento fuera al mediodía contamos con amplia variedad de arroces
Solomillo Ibérico con salsa de boletus y patatas panaderas
Cordero Al Horno Confitado a baja temperatura y patatitas al romero +2€
Carrillada Ibérica en reducción de Pedro Ximénez con pure de patatas y crujiente de parmesano +3€
Lomo De merluza confitada sobre salsa marinera
Suprema de Lubina sobre cama de verduritas y crujiente de chipirones
Bacalao gratinado con muselina de alioli y miel +3€
POSTRE
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Sidra El Gaitero y Cava -Semi y Brut
Café
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BEBIDA Cervezas, Refrescos, Minerales
Vino Tinto Rioja Crianza, Vino Blanco De Rueda,
Vino Rosado Lambrusco
Incluimos En Nuestro Menú
Música Con DJ Barra Libre
LISTADO DE PLATOS ADICIONALES
ENTRANTES
- Tiradito de Salmón marinado y perlas de remolacha
- Timbal de escalivada con anchoas
- Canelón de aguacate relleno de cangrejo
- Tartar de Salmón con salmorejo
- Nido de merluza en tempura con huevos de codorniz
- Alcachofas rellenas con bechamel de trufa
SORBETES
(Mandarina,Mango, Manzana verde, Piña, frutos del bosque)
(consultar)
CARNES
- Solomillo de ternera al foie con manzana y setas
- Lingote se cochinillo confitado con patatas asadas
PESCADOS
- Corvina al horno con muselina de ñora
- Bacalao a la Vizcaina
ARROCES
- Arroz conejo y caracoles
- Arroz banda con tropezones (señoret)
- Arroz con costra
- Arroz con sepia y verdura
- Arroz de verdura
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- Relleno con caldo
POSTRES
- Brochetas de frutas del tiempo con chocolate
- Macedonia de fruta natural
Tiramisú con helado de café
Brownie con helado de turrón
Coctel de Bienvenida
La duración del coctel tendrá una duración de 45-60 minutos
Elaborado y decorado por Restaurante Carlos
MESAS TEMÁTICAS
- Corte de Jamón ibérico al momento, recomendado y cortado por Javier Bonmati
- Mesa quesos 6 variedades de tablas nacionales e internacionales,
Queso curado, Gouda al pesto verde y rojo, parmesano, quesos aromáticos
Panes variados con aceites y mermeladas
- En plancha al momento Brochetas de pollo teriyaki y
Brochetas Calamar Nacional con salsa verde y pimiento de padrón
- Mesa Temática Ibéricos y Encurtidos
lomo ibérico, Salchichón, Chorizo, blanco y negro, fuet a taquitos, Mini tartaletas de Sobrasada Ibérica , Salazones, papas, frutos secos, Aceitunas Partidas, Sevillanas
- Rincón de canapés.
Mini Tartaleta de ensaladillas (rusa, marisco) Rollitos de jamón y queso, coca rellena casera, Rollitos de salmón ahumados y queso philadelpia
APERITIVOS CALIENTES
Langostinos crujientes con salsa de piquillo
Queso Jalapeño
Tuisters Rellenos de Mariscos
Champiñones rellenos de carne gratinados
Croquetas
(Jamón pulpo, rabo de toro, boletus)
Se sirve en bandejas
BEBIDAS FRÍAS EN VARIOS PUNTOS DEL JARDÍN
Bienvenida al cóctel con copas de cava en bandeja
Se sirve en cubos: Quintos de cerveza con y sin alcohol
Se sirve en bandeja: Refrescos, latino, vermut rojo y blanco, Cava, Moscato,
vino tinto, blanco de rueda.
En todo momento disponibilidad de bebidas en barra
MENÚ DE BODAS INFANTIL
ENTRADAS
Coctel De Patatas Fritas,
Jamón Y Queso
Calamares Romana
Croquetas De Jamón con Nuggets
SEGUNDOS a elegir
Arroz de pollo de campo(al mediodia)
Pechuga de Pollo Con Patatas Fritas, Hamburguesa Con Patatas
Emperador Plancha
POSTRE
Surtido Helados
Bebidas: Refrescos, Minerales Zumos Batidos Etc.
PRECIO POR COMENSAL INFANTIL 35.00€ IVA INCLUIDO
Servicios Extras/No incluidos
Organizador de eventos (personalizar vuestras tareas) 200€
Proyector (video y sonido) 130€
Photocall (fotos al instante) 450€
Fuegos Artificiales batería 250€
Castillo hinchable con monitor (2h.) 300€
Monitor infantil (2h.) 150€
La Ceremonia civil es de 500€. Incluye:
Sillas Tiffany, decoración floral elegida por los novios de Floristería Crisálida,
Megafonía, ambientación con técnico/ Dj Javier González, durante todo el evento.
Coordinación y protocolo del evento
Botellines de agua
Los novios 24h antes de la ceremonia tendrán que prever si podría haber malas condiciones meteorológicas por lo que tuviéramos cancelar el espacio y buscar alternativa. Una vez hecho el montaje y no se pudiera realizar la ceremonia por mal tiempo, el precio se abonará integro a pesar de ello. (Consultar)
No se incluye maestro de ceremonia (consultar)
Mientras los invitados esperan se puede ofrecer un Precóctel a 5€ por comensal, incluye:
Agua de valencia, agua limón… etc consultar para más sabores (se servirán en bidones de cristal con dispensadores)
Quintos de cerveza con y sin alcohol (se servirán en cubos)
Minerales
Se podrá contratar el servicio de Resopón a 12 € por comensal. Con un mínimo del 80% de los invitados
Incluye: montaditos variados, coca casera rellena de verdura, coca de pizza,
mini-hamburguesas y Pincho de tortilla de patatas con chorizo de jabugo
Surtido de bebidas en cubos: cerveza, refrescos, vinos, minerales, Etc.
Mesas Temáticas Extra durante el cóctel:
Mesa Vegana 80€, incluye: Canapés de pate de setas y pates de aceitunas, Salmorejo cordobés, Humus de remolacha con crudittés de pepino, zanahoria y calabacín, Chips de alcachofas, Champiñones gratinados con allí-olí, Brochetas de verduras plancha
Mesa de dulces 380€
Mesa de Fondue de chocolate con variedad de frutas 500€
En verano barra libre Mesa de Fruta de temporada 200€
EN EL PRECIO DE NUESTROS MENÚS INCLUIMOS
La Degustación del menú elegido será para un máximo de 6 pers. siendo un mínimo de 120 invitados, sino la degustación se realizará para 2 pers.
Centro Presidencial con Flores Naturales (elegidas por los novios)
Decoración en todas las Mesas (flores naturales elegidas por los novios)
Distribución y Confección de Mesas, ya sean redondas (10 comensales Max.) o bien rectangulares, sin mínimo o máximo de comensales.
En todos los menús llevan nuestra decoración incluida (Interior y exterior)
En Todo el evento se dispone de música ambiental.
En el precio de los menús se incluyen Música Dj y Barra libre, Se tendrá la posibilidad de contratar horas adicionales su coste será de 8.00€ por comensal, incluye música y barra libre.
El precio de la música Dj se incrementará 150€/2h. cuando el número de comensales sea inferior a 100 comensales adultos.
Minutas impresas con el menú, Decoración del seating y número de mesa para distribución de invitados
En todos nuestros menús está incluido el IVA 10%
Durante todo el evento se contará con personal para la realización y protocolo del evento.
ACEPTAMOS LAS CONDICIONES SIGUIENTES:
Se abonarán 500 euros al hacer la reserva
(en caso de anulación del evento, año en curso, no se devolverá la fianza)
El 50% del total del presupuesto se abonará diez días antes de la fecha contratada para la celebración del convite.
El resto, a pagar en un máximo de 48 horas después de la celebración (ingreso en cuenta bancaria)
Comunicar 10 días antes del evento el número de INVITADOS y la DISTRIBUCIÓN
de las mesas.
EN CASO DE MODIFICACIÓN, ya sea del número de invitados, del menú, o de otros, habrá que comunicarlo al restaurante con un mínimo de 10 días antes del convite. En caso contrario, no se admitirá modificación alguna (tanto del menú como del nº de invitados) y, por tanto, el presupuesto NO SUFRIRÁ NINGÚN CAMBIO.
Todos los servicios no contratados con el restaurante tendrán que abonar su canon correspondiente
SI EL EVENTO ES EN EL EXTERIOR:
Llegado el día del evento, contratado en el exterior, si no fuera posible realizarlo debido a inclemencias meteorológicas, el restaurante dará como opción de realizarlo en un comedor interior a elección nuestra (del restaurante).
8 Los precios de los menús no se quedarán cerrados del todo, hasta el mes de Enero del año del evento, por las continuas subidas de precio de las materias primas.
9. Protocolo y Horario del evento durara 7 horas, con coctel cena o comida y barra libre. Compuesto:
1 hora coctel
3 horas comida o cena
3 horas barra libre
10. LOS NOVIOS SE HARAN RESPONSABLES DE:
De los objetos y accesorios, propiedad del restaurante, que desaparezcan o se rompan, por mal proceder durante la realización del evento, se les cobrara un suplemente por ello.
De los invitados, los cuales deben tener un comportamiento y una actitud responsable. En caso de que se produzca algún desorden, que altere la celebración de manera negativa, se podrá cambiar el protocolo ò incluso suspender, por el encargado del restaurante, si lo cree conveniente.
